Os bolos miniatura Dasik são uma especialidade coreana. Esta variedade de snack acompanha o chá, enaltecendo o sabor e aroma da bebida para assim enriquecer a experiência. Com origens que remontam à dinastia Goryeo (918-1392), eram servidos em rituais ou na cerimónia do chá Real. No passado, os padrões do dasik pan (molde tradicional que dá forma ao dasik) eram escolhidos consoante a ocasião, e incluam caracteres, animais, plantas, desenhos abstractos ou geométricos, cada qual com o seu significado. Na actualidade, esta diversidade mantém-se, com desenhos esteticamente apelativos.Nesta oficina vamos fazer três dasiks e degustá-los, acompanhados de chá e poemas.  

Programa

1. Preparar a massa, sem gluten e vegan, usando os ingredientes em pó, soya, castanhas, feijão mund, sésamo preto, mel, xarope de arroz, canela

2. Amassar os ingredientes para fazer o preparado

3. Prensar a massa utilizando o tradicional molde Dasik pan (다식판) em madeira, gravado com padrões coreanos. Serão prensados três dasik em tamanho tradicional, com diferentes desenhos

4. Degustação do dasik, acompanhado de chá e poemas.

Legenda da imagem

Korea.net / Korean Culture and Information 

Em caso de desistência:

Haverá lugar ao reembolso do valor total da inscrição quando a desistência for comunicada até 8 dias úteis antes da actividade. Depois dessa data, o reembolso só poderá ser considerado se o lugar for preenchido ou em situações de doença, acidente, ou outros imponderáveis de força maior, devidamente comprovados. Caso a actividade não se realize por falta de participantes, ou por outro motivo, o valor da inscrição será devolvido na sua totalidade. Para mais informações contactar cursos.conferencias@foriente.pt